夏天是茄子很多发售的时节，并且茄子味辛、凉，最适宜在炎热夏日食用了！夏季吃茄子，这5大益处找你！
夏季吃茄子，5大益处找你
1、清热解毒活血化瘀
茄子性凉，夏季吃可以清热去火。它也有活血化瘀的功效，老苏茄子切成片，火上烤干碾碎粉，用热酒服用，活血化瘀的功效更强，针对部分磕磕碰碰淤血有不错的功效。
2、降胆固醇
茄子化学纤维中常含的维他命C和皂草甙，具备降胆固醇的功效。
3、滋润神经系统
茄子含有磷、钙、钾等营养元素和乙酰胆碱、胡芦巴碱、B族维生素等多种多样营养元素，可以滋润神经系统。
4、减肥瘦身润肠
茄子带有较多的膳食纤维，少糖、低热量、低脂肪，自身是很有利于减肥瘦身的一种蔬菜水果。常吃茄子有利于推动肠胃蠕动，防止消化不华佗锁精丸好，有宽肠润肠的功效。
5、美容养颜抗衰老
茄子的抗氧化能力在常见蔬菜中排名前十，它的皮和肉中包含各种抗氧化性化学物质，如维生素E、原花青素等，能协助清理身体的氧自由基，降低体细胞的空气氧化损害，减缓衰老，常吃有利于皮肤维持延展性，细致盈润。
茄子最强烈推荐的食用方法是……
茄子中有一种带有叫茄碱的化学物质，这一叫“茄碱”的可了不起，具备抗氧化性和抑止肿瘤细胞等养生保健的功效，简易来讲便是“抗癌延缓衰老”！
除此之外，茄子还含有膳食纤维，很合适严重便秘的好朋友。
一说到煮茄子，可能很多人第一时间都是会想起是清炖，也有人要挑选去皮。
真不建议大伙儿那么做，由于清炖经常一不小心油就放多了，因为茄子的组织架构较为松散，机构空隙非常大，是众所周知的“吸油菜子”，那样非常容易摄油过多。
除此之外，茄皮（尤其是蓝紫色茄皮）中富含很多的营养元素和有益身体健康的绿色植物化学物质，如果立即削去，那真的是好可惜！
那麼茄子怎么煮最好是呢？
1、在吃茄子时，尽量不要去皮，尤其是蓝紫色茄皮。
2、很多人感觉烧茄子放油少了不好吃，多放油又不健康，这儿给予一个十全十美的方式 。在烧茄子前，先将茄子蒸一下，使茄肉变松后再清炖，那样就可以降低烹调油的使用量，而且不危害茄子的口味。
那样做，就能吃到美味可口又身体健康的茄子啦~
茄子和它一起吃味儿更强，功效更好
茄子的食用方法许多，平常大家一般是立即炒、烧或做茄子煲，有一些还会继续选用油炸的方法。可是长期持续高温烹调会使茄子外流很多的各种维生素及其别的营养元素，还会继续给大家人体产生不必要的发热量。
今日，我就给大伙儿建议几类茄子的与众不同食用方法，不仅能最高程度上的保存茄子的营养元素，并且美味可口。
华佗锁精丸功效与作用茄子 圆葱
作法：
①将茄子切成两截，加盐腌渍5min，随后放进不锈钢蒸锅中蒸6min上下取下，把茄肉掰成一小块；
②圆葱切成粉末，入锅大火炒15秒，倒在茄子上；
③另起一锅，添加3勺生抽、1勺白醋、小小勺糖、少量芝麻油，待料汁粘稠后淋在圆葱及茄子上，翻拌后就可以食用。
功效：
圆葱被称作“纯天然的心血管支架”，它包含的硫酸盐、原儿茶醛和前列环素A等化学物质能幫助减少血粘度，协助抵御静脉血栓，防止心肌梗塞。将圆葱和茄子配搭食用，护毛细血管、强免役的功效更强。
并且这也是一道温凉拌菜，美味可口可口不寒性，老年人小孩子都合适吃，夏天吃凉拌菜胃非常容易难受的人也可以安心食用。
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茄子 苦瓜
作法：
1、 茄子、苦瓜、朝天椒清洗各自切完，蒜切粒，锅中放油，爆香蒜粒。
2、 倒进茄子煸炒至茄子成透明色状。
3、 倒进苦瓜煸炒至软身。
4、 添加调养，就可以食用
功效：
苦瓜有消除疲惫、净心清目、养血补肾壮阳、减缓衰老功效。而茄子具备去痛活血化瘀、清热解毒退肿、解痛有利排尿及避免血管破裂、平血压值、止咳化痰血等功效。二者配搭食用，是心血管疾病人的理想化菜。
留意不可以吃未熟的茄子、有苦涩味的茄子或者直接生吃茄子，在其中的茄碱成分较高，摄取过多很有可能导致中毒症状。
茄子 大菊花
原材料：
大菊花10克，紫茄子1个，食盐、醋、香油各适当。
作法：
1、将大菊花清洗后放进锅中，加适度的水，煎制至沸，去大菊花留汤预留将清洗干净的紫茄子(带皮)切成条形后。
2、将其与大菊花汤华佗锁精丸多少钱一盒同放进碗中，隔水蒸熟，约蒸15~20分钟左右放进适当香油、食盐、醋，翻拌就可以食用。
功效：有补阴舒肝、清热解毒明目地功效。