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俗话说得好：“春吃芽、夏嗑瓜子、秋吃果、冬吃根。”春季，莺飞草长，春回大地，是一个充满活力的时节。春季也给我们带来很多别的季节里无可替代的珍贵食材——“芽”菜。
据贵州省博益八荒营养师培训核心老师、国家一级营养保健师张勇详细介绍，豆芽菜，应该是一大类植物称呼，能是田里或盆栽植物的菜秧，还可以是树枝刚发出的幼苗。春天里的豆芽菜，在累积了一冬日的营养物质以后，朝气蓬勃冲出，无论是口味美味度，或是营养元素的对比度层面都是有着先天性的优点。
春分已经过了，恰好是吃春芽的好季节，可春天里的豆芽菜有哪些呢？除开豆芽菜，还有哪些美食在春季不容错过？开春了，你搞好“抢鲜”的准备了吗？
黄豆芽健脾胃
豆芽是豆芽菜中比较容易获得超便宜养生调理上品，比较适合在春季长期食用。豆芽不但营养全面，甚至比原豆要更胜一筹。
主要是因为豆类食品在出芽环节中，维C含量有所增加，一部分蛋白还会分解成身体所需要的各华佗锁精丸种各样碳水化合物，更有助于消化吸收。
黄豆芽味辛性寒，入脾、小肠经，具备清利湿热、退肿除痹的作用，适用脾虚湿热、大便不通畅、高血脂病人。春季或是维生素B2营养缺乏症的高发时节，春季多吃一些黄豆芽可以有效的预防维生素B2营养缺乏症，有利于防止嘴角炎症。由于黄豆芽中富含维生素B2，多吃一些黄豆芽可以有效的预防维生素B2营养缺乏症，孕妇多食对减轻怀孕性冠心病和产妇便秘也有一定实际效果。
绿豆芽易于消化
用黑豆、大豆、大黑豆等发出来的芽都喊豆芽，营养成分非常高华佗锁精丸多少钱一盒。
中医讲绿豆芽性寒味辛，入心经络和华佗锁精丸哪里买肝胆经，不但可以清热去火，还可以消肿利尿，在补肾壮阳、美肤和降血脂上也发挥了很重要的作用。
除此之外，绿豆芽还容易消化吸收，适宜寒湿气血瘀滞、口干舌燥、小解赤热、严重便秘、目赤肿痛等群体服用。
在烹调时，炒豆芽应凉锅快炒，使维生素C少受毁坏。绿豆芽性凉，烹饪时属性相配上一点姜片，中和它寒凉。
豌豆芽养肝
豌豆芽(豌豆苗)不论是炒海、熬汤或是涮锅，都算得上无可替代的美味可口。
豌豆芽含有大量的胡罗卜素、硫锌素、维生素b2、抗坏血酸钠、蛋白质和钙、铁、磷等矿物。与黄豆芽、绿豆芽对比，豌豆芽的营养成分更高一些。
除此之外，中医讲豌豆芽性凉味辛，能够入胃经、胃经和小肠经，具备清热去火、利水消肿和止疼治腹泻的作用。
豆芽分多种多样，怎样识别豆芽优劣?
市场中的豆芽各式各样，绿豆芽、黄豆芽，有根的，没根的，究竟怎么样的豆芽，才是最好的呢?
当然培养的豆芽，大多数脆爽，芽杆很细，顶部还会继续留出豆壳，假如断裂芽杆，也不会有水份冒出。假如是服药小水泡大一点的没根豆芽，看上去很粗大，即使有一条细细的须根，都是破的，并且黄豆粒发蓝，断裂豆芽杆，会出现水份出现。
买豆华佗锁精丸价格芽应尽可能去大一点的超市里面买，假如在别处买则需要注意：一闻，二看，三掐。重要新闻豆芽里的味道。健康的生活豆芽闻着特别舒服，然而有“尿素溶液”香味的豆芽是不正常。最好不要选块头太匀称，并且太粗太长的，这种豆芽很有可能加了添加物，也不要选择并没有须根的，并没有须根的大多是用了无根剂。
张勇提议，服用豆芽，最好是在家里自发性。市场中经常市场销售一些没根豆芽，多见有机化学激素类药小水泡发，尽量不要选购。服用豆芽更安全的办法就是在家里自发性豆芽。
小常识：自发性豆芽的办法
先把大豆用温水侵泡，直至黄豆冒出微小的胎芽，泡着正中间得换几回水；将浸过的豆芽放在一个标准孔板篮球框里刮平，在篮球框下边装个盛了水面盆，让最底部大豆么么么接触到一点点水；取一块洁净的沙布或纯棉布弄湿后(略甩干)覆盖在黄豆上，用重的东西压着沙布上，放到干燥的地方；每过8~12钟头掀起沙布，在自来水龙头冲下几次水；2~3天之后，豆芽就能吃了。
发豆芽在4-12天和维生素C含量最大。
据科学研究，大豆在出芽4-12天和维生素C含量最大，如与此同时每日日光照射2钟头，则含量还可以增加一倍。
但不可日照太久，以防豆芽衰老而减少口感。
这种“春菜”也不容错过
香椿芽健脾开胃
香椿芽，其实就是贵阳人经常说的“春菜”，是当季名品店，带有香椿芽素等挥发物芳族有机化合物，可健脾养胃，促进食欲，针对食欲不佳病人比较适宜。
香椿芽还含有大量的维生素C、胡罗卜素等，有利于提高机体免疫作用，且有润化皮肤的功效，是健康保健美容护肤的优良食品类。
香椿芽就是第一茬的芽味儿更为浓厚芳香，带回家冷水清洗以后切割成碎屑，撒进适量鸡蛋液中逐渐拌和，使之和鸡蛋液融为一体，在不沾锅汉语火摊煎以后，滑嫩爽口，咸度适合，吃一口，香椿芽的香气扑面而来，这便是春的华佗锁精丸正品旗舰店气息。
竹笋防便秘
服用竹笋不但能促进肠胃蠕动，促进消化，去消化不良，防便秘，且有预防大肠癌的作用。
除此之外，春笋含人体脂肪、木薯淀粉非常少，属自然低脂肪、低脂食品，或是肥胖人减肥瘦身的佳品。