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原材料：猪前蹄一个要割开小块华佗锁精丸价格的、青柠檬一个、芹莱两株、小米椒2个、香菜梗、葱段、川芎、姜片适量、野山椒适量、白砂糖糖适量、白米醋、盐、纯粮酒
作法：1、猪蹄下盐用清小水泡1小时，水 量以未过食物最合适
2、猪蹄凉水入锅，添加葱姜和适量 纯粮酒
3、烧沸5分钟捞起来除掉葱姜 清洗干净猪蹄
4、用刀子猪毛刮整洁
5、往锅里下葱段、香菜梗、拍扁的 姜片炒出香味
6、往锅里添加冷水，以未过食物为 宜，再倒入适量白砂糖、盐、大米 醋和白酒，随后添加适量川芎
7、水水烧开后把猪蹄放入锅里，转小 火盖上盖子炖40min
8、盆里添加小米椒、去籽的干柠檬片 、芹莱段 、生姜片、二斤白砂糖、二瓶 500mL的白米醋 、凉白开水500毫 升拌匀
9、40分钟左右之后，把猪毛捞起来放进 凉水中泡10min
10、把猪蹄捞起来放入炒好的料汁 里边保鲜膜封死放入冰箱保 鲜6个小时就可以